Kiemelt bejegyzés

Rakott brokkolis penne

Régóta készülök már ezt az ételt elkészíteni, de valahogy mindig halasztottam. Talán azért, mert az eredeti recept szerint eléggé v...

Málnás tejszínes kocka


Barátnőmnél ettem először ezt a finom süteményt, el is kértem a receptjét, mert nekem nagyon megtetszett. Igaz ő szederrel készítette, de szerintem málnával és ribizlivel is isteni finom. A tejszín és puding édeskés ízével nagyon jól harmonizál a picit savanykás ízű gyümölcs.

Hozzávalók
a tésztához:
6 tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
2 ek kakaópor
1 dl étolaj
1 sütőpor
a krémhez:
2 cs vaníliás pudingpor
7 dl tej
5 ek cukor
5 dl hulala tejszín
25 dkg gyümölcs (málna, szeder, ribizli, eper stb)

Elkészítése:
Tulajdonképpen egy  piskótát sütök annyi különbséggel, hogy kakaóport és olajat is teszek hozzá.
A tojásokat külön választom, a tojássárgáját a cukorral és olajjal jól kikavarom. A tojásfehérjét csipet sóval jó keményre felverem. A liszthez adom a sütőport, beleszitálom a kakaóport. A kikevert sárgájához fokozatosan hozzáadom a kakaós lisztet, majd óvatosan belekeverem a tojásfehérje habot. 
A normálnál egy kicsivel nagyobb (28x38-as) tepsit sütőpapírral kibélelek és beleöntöm a masszát. Előmelegített 170 fokos sütőben kb félórát sütöm (tűpróbával megnézem jó-e).

Közben elkészítem a krémet. 
A pudingporokat kevés tejben csomómentesre kikeverem és a cukorral együtt hozzáadom a többi forrni feltett tejhez. Állandóan kevergetve forrástól még 1 percig főzöm. Utána jól lehűtöm.
A tejszínt jó keményre felverem. A pudingot hozzáadom és együtt még tovább turmixolom, hogy jól összekeveredjen - kemény, de krémes legyen. Végül a kihűlt tészta tetejére kenem. A gyümölcsöket úgy rakom rá, hogy szeletelésnél minden kockára jusson egy-egy gyümölcs.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...