Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: január 7, 2014

Raffaello szelet

Kép
Ünnepekre, alkalmakra ha süteményt kell sütnöm a kókuszos elmaradhatatlan. Sütöttem már kókuszos kockát ,  kókuszos krémest , hólabdát, most utoljára raffaello szeletet. Választani nem tudnék közülük, mert mind nagyon-nagyon finom, talán a raffaello szelet azért győzne, mert a legegyszerűbb elkészíteni. Az alábbi hozzávalókkal egy 28x38 cm-es tepsiben sütöm ki.  Hozzávalók : Tésztához:  9 tojásfehérje 30 dkg cukor 15 dkg liszt 15 dkg kókuszreszelék Krémhez: 9 tojássárgája 2 vaníliás pudingpor 6 dl tej 25 dkg cukor 25 dkg margarin 2 kk mandula aroma 5-10 dkg kókuszreszelék a tetejére A tojásfehérjét a cukorral jó keményre felverem, majd óvatosan hozzávegyítem a lisztet és a kókuszreszeléket. Sütőpapírral kibélelt 28X38 cm-es tepsiben közepes lángon kb. 20 percig sütöm. Nem szabad sokáig sütni, mert nagyon kiszárad. A tojássárgákat a két pudingporral 2 dl-nyi tejben elkeverem, hozzáadom a cukrot és a többi melegedő tejhez vegyítem, sűrűre főzöm.