Bejegyzések

joghurtos címkéjű bejegyzések megjelenítése

Csörögefánk

Kép
Egy vasárnap délután nagyon sütemény éhesek voltunk, így valami gyors, egyszerű finomságot kellet kitalálnom. Már rég sütöttem csörögefánkot, de szerencsére eszembe jutott. Gyorsan neki is láttam. Pillanatok alatt össze lehet állítani a tésztáját és amíg az olaj forrósodik kinyújtom, formázom és már sütöm is.   Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 tojássárgája 5 dkg cukor csipetnyi só 1 kis pohár tejföl 1 kis pohár joghurt 1 ek rum 1 csomag sütőpor A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrok. Leborítva kicsit állni hagyom, majd kinyújtom egészen vékonyra. Derelyevágóval rombusz formára vágom, a közepébe belevágok és ezen az egyik sarkát áthúzom. Bevallom, ezt nem volt időm csak egy-két darabbal megcsinálni, forró lett az olaj és már sütni is kellett. De így is nagyon finom, ropogós lett. Szalvétára szedem, lecsepegtetem és vaníliás porcukorban meghempergetem. Ha valaki nem szereti ropogósan, akkor a tésztát vastagabbra kell hagyni.

Húsvéti sült nyúl medvehagymával

Kép
Olikám már nagyon ki volt éhezve egy finom sült nyúlra. Nagy nehézségek árán sikerült is beszerezni egy nyuszit, de mikor a gyerekek meglátták nem engedték levágni szegénykémet. Így a nyuszi megmaradt és igazi házi kedvencé vált.  De Oli még mindig nagyon szeretett volna sült nyulat enni, így még is csak tovább kellett "vadásznom" a nyuszira. Végül csak sikerült egyet szereznem , amit húsvétra meg is sütöttem.    Hozzávalók: 1 nyúl 1 nagy doboz joghurt 1 csomó medvehagyma bacon szalonna a salátához: kis fej lila káposzta 2 fej lila hagyma oregáno olivaolaj Elkészítés: A nyulat előző este bepácolom a joghurttal, amibe az apróra darabolt medve hagyma felét beleszórom. Másnap tepsibe rakom, szeletelt bacon szalonnával betekergetem és alufóliával letakarva addig sütöm, míg megpuhul. Majd leveszem róla a fóliát és pirosra sütöm. Sütés közben többször is meglocsolom a levével. A salátához a hozzávalókat vékonyra darabolom majd sózom, megszórom oregan

Joghurtkrémes szülinapi torta

Kép
Unokatesóm szülinapjára készítettem ezt a tortát. Tejszínhabbal és virágmotívummal díszítettem. A krémje pedig vaníliás, eperjoghurtos, és egy pikáns lekvárral tettem egyedivé - saját készítésű rózsa lekvárral. Hozzávalók: 7 tojásos vizes piskóta (7 tojás, 7 ek. olaj, 14 ek. víz, 35 dkg liszt, 35 dkg cukor) 5dl epres joghurt 15 g zselatin 7 dl  kemény habnak felvert hulala 3dl tej 1 cs főzés nélküli vanília puding 1 citrom reszelt héja lekvár (ez esetben rózsa lekvár) A szokásos módon kisütöm a piskótát (szív tortaformában). Mikor készen van hagyom kihűlni, majd 3-ba vágom.  Közben elkészítem a krémet: A joghurthoz hozzáadom a zselatint és addig melegítem, amíg elolvad benne. Majd hozzákeverek 2 dl tejszínt (ami már fel van verve). Az egyik tortalapot visszarakom a tortasütő formába. Megkenem lekvárral, ráöntöm a joghurtkrémet. Hagyom dermedni, ezért hűtőbe rakom. Majd ráborítom a második piskótalapot.  A tejben elkeverem a vaníilia pudingport.

Hamuzó torta

Kép
Ezt a tortát azoknak ajánlom, akik le szeretnének szokni vagy már leszoktak a dohányzásról. Az ötletet onnan vettem, hogy egy ismerősöm megkért készítsek egy cigi tortát, mert egy éve, hogy leszokott a dohányzásról és ezt meg szeretné ünnepelni. Végül, hogy egy kicsit látványos is legyen Illéskrisznél találtam nagyon jó megoldást. Hozzávalók: 3 tojásból vizes piskóta (3 tojás, 12 dkg cukor, 6 ek víz, 6 ek olaj, 15 dkg liszt,  1 kk szódabikarbóna) krémhez:   250 g gyümölcs joghurt 8 g zselatin 4 dl tejszín (hulala) 2 ek kakaópor bármilyen pikáns lekvár 3 ek darált mák marcipán massza vagy unidec marcipán helyettesítő A vizes piskótát a szokásos módon elkészítem és 18 cm-es tortaformában kisütöm. Mikor kihűlt a tortalap háromba vágom.   Az alsó lapot a sütőformába visszarakom és megkenem lekvárral. Erre rakom a joghurtos krémet, amit az alábbiak szerint készítek el.  A joghurthoz hozzáöntöm a zselatint és elkezdem addig melegíteni, amíg a zse

Epres, túrókrémes torta

Kép
Ehhez a tortához csak annyit tudok hozzáfűzni, hogy isteni finom!!! Elkészítése egy kicsit macerás ugyan - de megéri, úgyhogy  érdemes vele bajlódni !:) Két ismerősömnek is sütöttem már, de mindkettő el volt tőle ragadtatva. Nem csak eperrel, hanem málnával, szederrel vagy más gyümölccsel is elkészíthető. Hozzávalók: 4 tojásos vizes piskóta (4 tojás, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 4 dkg kakaópor, 8 ek víz, 8 ek. olaj, 1 sütőpor) eperkrémhez: 25 dkg eper 4 dl epres joghurt 2 ek zselatin 2 ek cukor túrókrémhez : 50 dkg túró 8 ek porcukor 1 citrom reszelt héja 2 cs vaníliás cukor 5 dl tejszín (hulala) eperdzsem eperzseléhez: 2 dl eperszörp 1 cs zselatin 2 dl víz Sütök egy 4 tojásos vizes piskótát és kettőbe vágom. Az egyiket visszateszem a sütőformába (26 cm-es).  Az eperkrémet elkészítem. A joghurthoz hozzákeverem a zselatint és a cukrot, lassú tűzön addig melegítem, míg a zselatin elolvad. Kicsit hagyom hűlni, majd hozzákeverem a

Túró torta

Kép
Újabb tortát sütöttem. Ezúttal a 19 éves unokatesómnak kellett sütnöm. Az volt a kívánsága, hogy túrós legyen, de ne legyen a túró benne szemcsés vagy darabos. Ezért botmixerrel jól átdolgoztam. Arra gondoltam, hogy a zselé se folyjon le, ezért sütöm a piskóta egy részét gyümölcstorta formában. Mikor elkészítettem a krémet egy kicsit kevésnek találtam, ezért kevertem még bele a 2 joghurtot. Nagyon finom, krémesre sikerült így, az ünnepeltnek is nagyon ízlett. Hozzávalók: 6 tojásos vizes piskóta >>>>>> Krémhez: 1 cs vaníliás pudingpor 3 dl tej 7 ek cukor 3 dkg margarin 50 dkg túró 0,5 dl hulala tejszín 2 doboz 110 g-os Danone vaníliás joghurt Zselé: 2 dl forró víz 3 dl málnaszörp 25 gr zselatin Elkészítése: A vizes piskótának elkészítem a tésztáját (kakaópor helyett is lisztet mérek). A massza felét a gyümölcstorta formába, a másik felét 26 cm-es tortaformába sütöm ki. Közben elkészítem a krémet:  Megfőzöm a

Joghurtos meggyes pite

Kép
Amilyen gyorsan elkészíthető ez a sütemény olyan gyorsan el is fogy - annyira finom!!! Ilyenkor nyáron, mikor sokfajta gyümölcs érik többször megsütöm a joghurtos pitét. Egy tartalmasabb leves után második félének is megfelel, de ha váratlan vendég érkezik  is gyorsan összeállítható. Receptjét már fejből tudom, hisz annyira egyszerű, mert a fő mérőeszköz a joghurtos pohár. Tésztája könnyű a joghurttól - a gyümölcsökkel pedig variálhatjuk az ízhatást. Most a meggyünk érik, de készítettem már cseresznyével, szilvával, sárgabarackkal.  Ki-ki ízlése szerint variálhatja a gyümölcsöket, lehet több fajtából is. Tetejét esetleg megszórhatjuk durvára vágott dióval, reszelt citromhéjjal. Joghurtos meggyes pite Hozzávalók: 3 tojás 2 kis pohár natúr joghurt 3 joghurtos pohár liszt (én felesben réteslisztet használtam) 1,5 pohár cukor 1 pohár olaj 1 sütőpor 1 vaníliáscukor csipet só 1 ek cukrozatlan kakaópor 50-60 dkg meggy (kifejtve) Elkészítése: A jog

Túrós gyümölcstorta

Kép
Hamarosan itt a Valentin nap. Hát ma tartottunk egy főpróbát. Készítettem a drágámnak egy szívtortát. Gyorsan el is fogyott, így azt hiszem hamarosan követi egy újabb! De addig is megosztom veletek ezt: Hozzávalók: 3 tojás 1 pohár joghurt 1 pohár (joghurtos) cukor   fél pohár étolaj 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor pici só Krémhez: 50 dkg túró 15 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 3 dl Hullala tejszín Gyümölcs 5 dkg szeletelt mandula 1 ek margarin 1 ek cukor Elkészítése: A tojást a cukorral habosra keverem. Állandó keverés mellett hozzáadom a joghurtot, étolajat, lisztet, sütőport, sót. Majd kimargarinozott, lisztezett formába kisütöm, úgy mint a piskótát. Mikor kihűlt a torta ketté vágom és megtöltöm a következő  krémmel: A túrót szitán áttöröm, hozzákeverem a porcukrot és a vaníliás cukrot. A tejszínt felverem kemény habnak, majd hozzákeverem a túróhoz. Megkenem a lapot, a tetejét és az oldalát. Elkészítem a pörkölt mandulát. A mandulát felaprítom, majd a margarinnal és

"Nem lehet abbahagyni" csirke

Kép
Ezzel a recepttel már régóta szemezgetek, többször, több receptes oldalon találkoztam már vele. Úgy döntöttem, ha már ennyire ajánlják (a neve is végül azt sugallja) elkészítem én is. Nem csalódtam benne, tényleg nagyon finom és gyorsan, egyszerűen elkészíthető. Hozzávalók:   (tk=teáskanál, ek=evőkanál) 1 közepes csirke (vagy 1,5 kg csirkecomb, szárny) 8 ek liszt,  1 csapott ek só, 1 csapott ek pirospaprika, 1 tk bors, 1 tk majoránna, 1 késhegynyi őrölt kömény, 3 gerezd fokhagyma, 15 dkg reszelt sajt (füstölt is lehet), 1 nagy fej hagyma, 1 nagy pohár tejföl, 1 dkg vaj a kikenéshez, 4 ek étolaj Elkészítése : A lisztet a fűszerekkel összekeverem, beleforgatom a csirkedarabokat, majd kivajazott tepsibe rakom. A vöröshagymát kevés olajon megdinsztelem, belekeverem a maradék fűszeres lisztet  és ezt a húsokra kenem, erre szórom a sajtot és végül ráöntöm az olajjal, zúzott fokhagymával, 1 dl-nyi vízzel elkevert tejfölt. Alufóliával leborítom, kb. 1 óra hosszáig sütöm,