RECEPTEK nem csak ínyenceknek

Ahogy a képre nézek  érzem azt az isteni  finom fahéjas, szegfűszeges, mézes illatot, ami belengte a konyhát, amikor ezek a mézeskalács figurák sültek. Először készítettünk ilyen mézeseket, nem túl szépre sikerült, de viszont nagyon finom lett, a gyerekek is folyton a konyhába jártak egy kis nassolásra. Azt hiszem karácsonyig még kell sütnöm egy pár adagot. Pirossal írva a javított változat, még finomabb! Hozzávalók:  50 dkg liszt 250 ( 125 dkg ) ml méz 10 ( 15 )dkg porcukor  1 ek mézes fűszerkeverék 1 tk fahéj 1 tk szódabikarbóna 10 ( 15 ) dkg Rama 1 ( 2 )tojás + 1 tojássárgája a kenéshez 2-3 ek víz ( elhagyható ) írókához: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor nagyon jól megdarálva, átszitálva 1 csapott ek ételkeményítő 1 tk citromlé A lisztet összekeverem a szódabikarbónával, cukorral, fűszerekkel. A mézet megmelegítem, belerakom a ramat és ha a margarin is már puha hozzákeverem a lisztes keverékhez. Hozzáadom a tojást, a vizet és jól össze

Ezt a tortát azoknak ajánlom, akik le szeretnének szokni vagy már leszoktak a dohányzásról. Az ötletet onnan vettem, hogy egy ismerősöm megkért készítsek egy cigi tortát, mert egy éve, hogy leszokott a dohányzásról és ezt meg szeretné ünnepelni. Végül, hogy egy kicsit látványos is legyen Illéskrisznél találtam nagyon jó megoldást. Hozzávalók: 3 tojásból vizes piskóta (3 tojás, 12 dkg cukor, 6 ek víz, 6 ek olaj, 15 dkg liszt,  1 kk szódabikarbóna) krémhez:   250 g gyümölcs joghurt 8 g zselatin 4 dl tejszín (hulala) 2 ek kakaópor bármilyen pikáns lekvár 3 ek darált mák marcipán massza vagy unidec marcipán helyettesítő A vizes piskótát a szokásos módon elkészítem és 18 cm-es tortaformában kisütöm. Mikor kihűlt a tortalap háromba vágom.   Az alsó lapot a sütőformába visszarakom és megkenem lekvárral. Erre rakom a joghurtos krémet, amit az alábbiak szerint készítek el.  A joghurthoz hozzáöntöm a zselatint és elkezdem addig melegíteni, amíg a zse

Ennek a süteménynek a receptjét még a blogírás kezdetén feltettem, csak fotó nem készült róla. El is feledkeztem róla, azóta sem sütöttem. A múlt hónapban Deszken voltunk a Cukor Show-n, ahol Földi Lenke cukorvirág bemutatóját, Kricky tortafestés bemutatóját, illetve Németh Zoltán karamell és nyalóka készítését láttuk. Mondanom sem kell, hogy mennyire jól éreztük magunkat, milyen sok érdekes és szép dolgot láttunk és tanultunk.  Köszönet a meghívásért a szervezőknek, többek között Mummynak.  Részletesebben erről a következő linken olvashattok:  Cukor Show Kicsit kitértem, de mindjárt megmagyarázom miért: a bemutatóra a résztvevők is vihettek egy tányér süteményt, így a tortákon kívül sok-sok finomság volt - többek között ilyen kókuszos sütemény is. Nagyon finom volt, ezért úgy döntöttem én is megsütöm újra és most már képpel együtt felrakom a blogra. Na persze egy kicsit változtattam rajta. Hozzávalók  a tésztához : 30 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor

Egy igazán ünnepi asztalra való sütemény. Ínycsiklandozó hozzávalókból készül: csoki, gesztenyepüré, mascarpone, tejszínhab, babapiskóta.....bizony megmozgatja az ember fantáziáját, talán innen kapta az elnevezését is. Az eredményt pedig mi más bizonyítaná jobban, mint az, hogy aki megkóstolta  egy szelettel nem érte be.:))  Hozzávalók a tésztához: 6 tojás  6 evőkanál olaj 15 dkg cukor 15 dkg liszt 1 sütőpor 3 dkg kakaópor Az első krémhez: 20 dkg  étcsoki 5 dkg vaj 12,5 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín a második krémhez: 25 dkg gesztenyepüré 5 dkg vaj 12,5 dkg mascarpone kevés rum (vagy rumaroma) 2,5 dl tejszín továbbá: 1 cs babapiskóta (200 g) 1,5 dl tej (ízesíthetjük rummal vagy feketekávéval) Legelőször én mindig kimérem a hozzávalókat, illetve odakészítem a pultra, hogy kéznél legyen és ne maradjon ki semmi. A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét pici citromlével keményre felverem. A sárgájához hozzáadom a cukrot és add

Ehhez a tortához csak annyit tudok hozzáfűzni, hogy isteni finom!!! Elkészítése egy kicsit macerás ugyan - de megéri, úgyhogy  érdemes vele bajlódni !:) Két ismerősömnek is sütöttem már, de mindkettő el volt tőle ragadtatva. Nem csak eperrel, hanem málnával, szederrel vagy más gyümölccsel is elkészíthető. Hozzávalók: 4 tojásos vizes piskóta (4 tojás, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 4 dkg kakaópor, 8 ek víz, 8 ek. olaj, 1 sütőpor) eperkrémhez: 25 dkg eper 4 dl epres joghurt 2 ek zselatin 2 ek cukor túrókrémhez : 50 dkg túró 8 ek porcukor 1 citrom reszelt héja 2 cs vaníliás cukor 5 dl tejszín (hulala) eperdzsem eperzseléhez: 2 dl eperszörp 1 cs zselatin 2 dl víz Sütök egy 4 tojásos vizes piskótát és kettőbe vágom. Az egyiket visszateszem a sütőformába (26 cm-es).  Az eperkrémet elkészítem. A joghurthoz hozzákeverem a zselatint és a cukrot, lassú tűzön addig melegítem, míg a zselatin elolvad. Kicsit hagyom hűlni, majd hozzákeverem a